Esperienza e Qualità:
La Firma di Stefano Bonamici
La storia di Stefano Bonamici inizia con un gesto quasi giocoso: la creazione delle prime pizze. Da quel momento, è iniziata una decennale evoluzione fatta di pura passione, in cui persino l'acqua ha assunto un ruolo determinante. Con 72 ore di lievitazione, l'impasto diventa la chiave per ottenere una consistenza soffice, ma al contempo croccante e friabile. Non napoletana, né gourmet, ma piuttosto un marchio di fabbrica unico nel suo genere.
Semplicità, autenticità, ricerca
Il segreto di Stefano
Il segreto del successo di Stefano risiede nella musica, nella profonda connessione con la terra e nelle straordinarie capacità organizzative. Un intricato bagaglio di esperienze che vede Stefano muoversi tra gli studi di architettura, le serate come dj e, successivamente, la gestione delle attività agricole negli anni Novanta. Tuttavia, è soprattutto la sua abilità nell'esecuzione e la sua insaziabile curiosità a caratterizzarlo: a 47 anni, tutto questo si fonde insieme e dà vita a uno dei migliori pizzaioli d'Italia.
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l'Arte della Pizza
Stefano Bonamici, insignito dei “Tre Spicchi” dal Gambero Rosso nella guida Pizzeria d'Italia, ha ora deciso di mettere la sua arte e maestria al servizio di tutti gli appassionati di pizza e panificazione in Italia. Attraverso consulenze sulla preparazione degli impasti e delle pizze, condivisione delle ricette delle sue pizze premiate e più famose, formazione del personale e showcooking presso i locali che richiedono la sua presenza, Stefano offre la sua esperienza e la sua passione.
Una Visione
che si Diffonde
Questo nuovo percorso non solo incarna la passione e l'esperienza di Stefano, ma offre anche l'opportunità per numerose attività di accogliere il marchio di Stefano all'interno dei propri locali. Attraverso la consulenza, la formazione e la condivisione delle sue ricette premiate, Stefano apre le porte affinché altri possano beneficiare della sua esperienza e portare la sua arte nei loro spazi. Questa iniziativa promette di diffondere la filosofia e la qualità del brand di Stefano Bonamici in molte altre realtà, ampliando così la sua eredità nel mondo della ristorazione.
